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Anciens métiers de la Coutellerie

 
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Admin Bernie
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MessagePosté le: Mer 30 Sep - 01:21 (2009)    Sujet du message: Anciens métiers de la Coutellerie



http://users.skynet.be/lames/histo01.html  (les origines du couteau)
http://www.trussel.com/prehist/lemetal.htm  Histoire des métaux
http://users.skynet.be/maevrard/Historique.html 
http://escrimespectacle.chez-alice.fr/traite.html 
http://couteaux.xooit.fr/t18-histoire-de-la-lame-Yatagan.htm
http://sitecom1.free.fr/lesferronniers/coutellerie-artisanale.php
http://www.gastronomica.be/fr/pg/pg-005_3_08.html
http://www.couteaux-jfl.com/datations.htm
http://pagesperso-orange.fr/sedlouviers/histoire/dossiers/coutellerie2.htm
http://www.france-pittoresque.com/metiers/9.htm
http://www.francegazette.com/pages/default.asp?ArticleID=1536&LangID=11…
http://www.coutellerie-thiers.com/historique.htm

Thiers au début du XXè siècle: http://www.habitants.fr/cartes_postales_1900_thiers_63430.html
Aujourd'hui ses Couteliers: http://pagesperso-orange.fr/lethiers/fabricants.htm
Son musée: http://www.gralon.net/tourisme/musee-musee-de-la-coutellerie-de-thiers-713.htm
Les effets de la concurrence chinoise:
http://couteaux.xooit.fr/t284-Made-in-China.htm




toutes sortes de métiers aujourd'hui disparus pour la plupart:
http://razorland55.free.fr/coutellerie.htm

les productions des ateliers:



le travail couchés sur une planche toute une journée des émouleurs occupés à aiguiser des lames
apportées par les portefaix a vécu





fabrique de manches de couteaux:



autre métier quasi disparu, le rémouleur des rues:
http://www.transenprovence.org/pages/On_ma_raconte_les_petits_metiers_dautrefois_et_les_cris_de_la_rue-446065.html

http://couteaux.xooit.fr/t297-le-metier-de-Remouleur.htm




un rémouleur moderne: http://lou.remoulaire.pagesperso-orange.fr/index.html

le rémouleur en Afrique existe toujours Arrow http://www.youtube.com/watch?v=9bx_PkNIfK4

entre tradition et aujourd'hui (voir la vidéo):
http://www.ariegenews.com/news/news_7027_le-forgeron-coutelier-d-auzat-entre-tradition-et-modernite.html#videoWall

http://www.lejournaldesarts.fr/jda/archives/docs_article/55107/forgeron-d-art.php

vieux livres réédités sur la forge et la coutellerie: http://www.emotionprimitive.com/livres_forge.htm

Aussi, Les Ventres Jaunes: les couteliers de Thiers forment l’étrange communauté des Ventres jaunes, fière d’exercer
l’un des plus vieux métiers du monde. Dans leurs ateliers obscurs et insalubres, ils n’obéissent qu’à leurs propres règles.
Jean Anglade fait revivre, avec attachement et originalité, cette société non-conformiste...
http://couteaux.xooit.fr/t15-les-Ventres-Jaunes.htm

un témoignage très intéressant d'un très Grand Artiste Erwan Pincemin:
http://imagesetmusiques.free.fr/pincemin.html (hélas pas de site à lui)
témoignages de Thibaut Rémusat et Michel Genest (Académie du Couteau de Laguiole):
http://www.acl-laguiole.fr/amis/couteau_remusat.html
http://www.acl-laguiole.fr/amis/couteau_genest.html

Arrow de A à Z, une encyclopédie des métiers disparus (dans tous les domaines):
http://www.vieuxmetiers.org/lettre_a.htm
les vieux métiers du XVIIIè: http://www.antan.info/index.php
__________________
Ce qu'il faut d'Urgence aux Humains, c'est une Nouvelle Pensée sur le Réel!!!!!!!
http://www.youtube.com/watch?v=hMkdhVQMBHY
http://www.youtube.com/watch?v=L4g6IKiiZM0
https://www.youtube.com/watch?v=U9AL0p8t-Ww
https://www.youtube.com/watch?v=pwKG_5hIqm8


Dernière édition par Admin Bernie le Sam 3 Mar - 21:01 (2012); édité 3 fois
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MessagePosté le: Mer 30 Sep - 01:21 (2009)    Sujet du message: Publicité

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MessagePosté le: Dim 25 Oct - 16:56 (2009)    Sujet du message: Anciens métiers de la Coutellerie

Tiens voilà une photo prise du seul atelier qui reste dans la vallée des rouets près de thiers. On voit une des planches
à gauche sur lesquelles étaient couchés les émouleurs... Parfois, un trou était fait
dans la planche pour y mettre un ventre de femme enceinte!

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MessagePosté le: Dim 25 Oct - 16:57 (2009)    Sujet du message: Anciens métiers de la Coutellerie

Franchement, si vous allez à Thiers, faites la vallée des rouets. Une belle balade en nature et avec une visite de cet atelier
fermé aujourd'hui mais
qui est rempli d'histoire coutelière !! Cool Okay
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MessagePosté le: Dim 25 Oct - 17:17 (2009)    Sujet du message: Anciens métiers de la Coutellerie

J'ai d'autres photos.... Non mais franchement ça vaut le détour. Thiers est un joli petit bourg. Le vieux quartier
est en hauteur et tu peux le voir accroché d'en bas, au flanc tel
un amphithéâtre surmontant la modernité. Il y a plein de belles coutelleries certes, mais c'est aussi et surtout une ville de
culture industrielle qui a du charme. Le musée de la coutellerie est génial, pas cher et te donne accès en plus à la vallée
des rouets que tu fais comme une balade du dimanche, en pleine nature. On a adoré cette balade en famille de mon côté
et on en a de très bons souvenirs. Nous avions loué à St Rémy sur Durolles, dans un châlet. Et ce qui est à faire, c'est la
route des artisans... il n'y a pas que des couteliers. J'y ai rencontré un maître savonnier,
un crayonneurs (qui fait des crayons de couleurs à base de brindilles, roseau, rotin..) et quelques plus beaux villages de
France. C'est une belle région, et le Puy de Dôme, un beau
département Okay Okay Okay madame MacGyver sera comblée si elle aime les reliefs et l'artisanat notamment.
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MessagePosté le: Dim 25 Oct - 17:39 (2009)    Sujet du message: Anciens métiers de la Coutellerie

mince, je ne retrouve pas les photos numérisées... par contre, sur la route des artisans, j'y ai rencontré maurice dubost
dont j'ai pu visiter l'atelier. je suis allé aussi chez douris-chastel à côté de chez chambriard, en face de chez franck pitelet....
que des noms connus quoi !!



Dernière édition par Les couteaux et moi le Dim 25 Oct - 17:48 (2009); édité 1 fois
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MessagePosté le: Dim 25 Oct - 17:45 (2009)    Sujet du message: Anciens métiers de la Coutellerie

Pour le gîte, vous pouvez aller chez REVEA et louer celui de St Rémy sur Durolles

En juillet, j'ai payé 800 euros les 2 semaines et c'était  Okay Okay
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Admin Bernie
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MessagePosté le: Dim 25 Oct - 18:51 (2009)    Sujet du message: Anciens métiers de la Coutellerie

Super tout ça et voici une représentation de Thiers au 15è siècle:


__________________
Ce qu'il faut d'Urgence aux Humains, c'est une Nouvelle Pensée sur le Réel!!!!!!!
http://www.youtube.com/watch?v=hMkdhVQMBHY
http://www.youtube.com/watch?v=L4g6IKiiZM0
https://www.youtube.com/watch?v=U9AL0p8t-Ww
https://www.youtube.com/watch?v=pwKG_5hIqm8


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le contois


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MessagePosté le: Sam 3 Mar - 19:57 (2012)    Sujet du message: Anciens métiers de la Coutellerie

c était quand même une autre vie 
__________________
Remettre chaque jours le travail sur le métier
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MessagePosté le: Sam 3 Mar - 20:25 (2012)    Sujet du message: Anciens métiers de la Coutellerie

Ho ui et qui est décrite dans plusieurs livres répertoriés dans notre BIBLIOTHEQUE
http://couteaux.xooit.fr/f3-Bibliotheque.htm  Surprised


__________________
Ce qu'il faut d'Urgence aux Humains, c'est une Nouvelle Pensée sur le Réel!!!!!!!
http://www.youtube.com/watch?v=hMkdhVQMBHY
http://www.youtube.com/watch?v=L4g6IKiiZM0
https://www.youtube.com/watch?v=U9AL0p8t-Ww
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MessagePosté le: Lun 5 Mar - 22:20 (2012)    Sujet du message: Anciens métiers de la Coutellerie

Visitez le Post sur THIERS Okay

http://couteaux.xooit.fr/t41-le-THIERS.htm

http://www.youtube.com/watch?v=9NXOeLnHHkA



http://couteaux.xooit.fr/t15-les-Ventres-Jaunes.htm

http://www.librairie-gaia.com/GeorgeSand/VilleNoire.htm

http://escoutoux.net/Coutellerie-Astier-Prodon-Thiers?artsuite=4

Anciennes Marques et Poinçons de Thiers:

http://www.couteaux-jfl.com/marques.htm
__________________
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http://www.youtube.com/watch?v=hMkdhVQMBHY
http://www.youtube.com/watch?v=L4g6IKiiZM0
https://www.youtube.com/watch?v=U9AL0p8t-Ww
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MessagePosté le: Dim 2 Fév - 11:30 (2014)    Sujet du message: Anciens métiers de la Coutellerie

ISSARD: Trésors du Patrimoine Okay

http://www.dailymotion.com/video/x1927gs_jean-issard-la-douce-nostalgie-du-passe-coutelier_travel

http://www.dailymotion.com/video/x19yk46_l-atelier-issard-tre-sor-vivant-du-patrimoine-coutelier_travel

http://www.dailymotion.com/video/x19c5r3_cap-sud-ouest-aubrac-une-terre-de-rencontres_travel
Christian Lemasson à 19min

http://couteaux.clicforum.com/t265-Histoire-du-Couteau-de-Laguiole.htm

http://couteaux.clicforum.com/f3-Bibliotheque.htm
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http://www.youtube.com/watch?v=hMkdhVQMBHY
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MessagePosté le: Jeu 6 Fév - 21:51 (2014)    Sujet du message: Anciens métiers de la Coutellerie

A voir notre Dossier http://couteaux.clicforum.com/f5-Techniques-et-Tutoriaux.htm
et ses Posts super intéressants sur l'Entretien de nos couteaux etc etc etc
__________________
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http://www.youtube.com/watch?v=hMkdhVQMBHY
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MessagePosté le: Dim 30 Mar - 20:57 (2014)    Sujet du message: Anciens métiers de la Coutellerie

Tous les couteaux corbins à lame bourbonnaise ont été inventés et distribués à travers
le Massif Central, l'Auvergne et l'Aveyron par les Couteliers de St Etienne dès la fin du XVIIè
et idem pour les couteaux Jambettes à lame Yatagan! la seule différence est que le système
de blocage de lame de tous ces couteaux était la lentille.......comme sur les Higonokamis!
http://couteaux.clicforum.com/t265-Histoire-du-Couteau-de-Laguiole.htm
http://couteaux.clicforum.com/t689-Histoire-des-Couteaux-de-St-Etienne-du-XVIIe-au-XIXe.htm
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