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Programme Gembloux 2011

 
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Auteur Message
Jacques Delfosse
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MessagePosté le: Ven 28 Oct - 23:11 (2011)    Sujet du message: Programme Gembloux 2011

La Belgian Knife’s Society (BKS) a le plaisir de vous inviter pour les 12èmes Journées de la Coutellerie à Gembloux.
Cette bourse aura lieu les vendredi 11 au soir, le samedi 12 et le dimanche 13 novembre 2011. Comme il est de tradition,
l’accent y sera mis sur les couteaux fabriqués à la main. Il y a place dans ce show pour tous les aspects de l’artisanat
coutelier : des couteaux faits à la main aux matériaux, livres et aux outils. Le thème central cette année est « Wootz ».
De nombreuses démonstrations et séminaires sont prévus pour le grand public. Naturellement il y aura aussi une petite
restauration et bar avec le bonne bière de Gembloux !

PROGRAMME

Vendredi 11 novembre

19 – 21 : Expo & vente de couteaux
19 – 21 : expo Wootz

Samedi 12 novembre

10 – 18 : Expo & vente de couteaux
10 – 18 : expo Wootz, ouverture Musée municipal de coutellerie (après midi), ateliers de la coutellerie Depireux &
démonstrations (forge)
11 : Juger la qualité d’un couteau (par Tim Wagendorp et Gert van den Elsen - en français / néerlandais)
12 : Bladesport - essais de coupe
13.30 : Wootz (en français – Fabian Damanet)
14.30 : Wootz (en néerlandais - Klaas Remmen)
15.30 : Wootz (en allemand – Andreas Schweikert)
16.30 : Wootz (en anglais – Owen Bush)
14 – 16 : Techniques de coupe pour la cuisine (par cuisinier Fred Jans)

Dimanche 13 novembre

10 – 17 : Expo & vente de couteaux
10 – 17 : expo Wootz, ouverture Musée municipal de coutellerie (après midi), ateliers de la coutellerie Depireux &
démonstrations (forge)
11 : Juger la qualité d’un couteau
12 : Bladesport – essais de coupe
12 : Wootz (en français – Fabian Damanet)
13 : Wootz (en néerlandais - Klaas Remmen)
14 : Wootz (en anglais – Owen Bush)
15 : Wootz (en allemand – Andreas Schweikert)
14 – 16 : Techniques de coupe pur la cuisine (par cuisinier Fred Jans)
16.15 : remise des distinctions
Foyer : aantal deelnemers en landen.


WOOTZ

Cette année le thème principale est le Wootz. C’est une nuance d’acier qui était utilisé entre autre pour fabriquer
les fameuses épées courbés et autres armes arabes. Pendant les journées de la coutellerie, des séminaires pour le
grand public seront donnés par 4 différents spécialistes (en 4 langues). Des affiches didactiques sur la production
du Wootz et une exposition d’armes anciennes, d’échantillons des différents stades de fabrication complèteront
l’événement. Il y aura aussi quelques métallurgistes / forgerons qui fabriqueront du Wootz sur place ! Dans le
monde entier il n’y a qu’une petite groupe de gens qui fabriquent du Wootz. La plupart sera présent à Gembloux !

L'acier Wootz est souvent décrit à tort dans la littérature comme "le vrai acier damas". Il a des noms différents selon
les cultures. C'est comme cela, qu'il est appelé, entre autre, Bulat, Al Fulad, Jawhar, Jaudar, Acier au creuset (crucible
steel), Wootz, Kara Chorassan ou Al Dimashqui. Le terme le plus employé est Wootz. Il est issu du mot sanscrit "Vuds"
qui signifie aussi bien "fer de grande qualité" que "acier".

Le Wootz connaît une méthode de production unique : les différents composants sont fondus dans un four approprié.
Cette méthode de production diffère notablement du procédé traditionnel et plus connu de l'acier damas multicouche.
Dans le damas traditionnel le dessin et la consistance typiques sont acquis en soudant ensemble différentes couches
de métal à la forge.

Pour la production du Wootz, le fer et l'acier proviennent d'un bas-fourneau et sont mélangés dans un creuset avec,
par exemple : du charbon de bois, des restes de plantes, du bois, ou des coquilles de noix. Ces dernières substances
sont importantes et influencent le taux de carbone et le point de fusion de l'acier finalement obtenu.
L'ensemble est hermétiquement fermé et chauffer dans un four. Ce four est comparable à un "four à céramique".

Pendant la fonte des ingrédients, le carbone se déplace à travers le métal. Cela diminue le point de fusion et influence
la qualité de l'acier Wootz. L'acier fondu descend vers le bas du creuset; les impuretés éventuelles et les scories flottent
à la surface. Après le lent refroidissement du creuset, on peut retrouver au fond de celui-ci un masse d'acier solidifié en
forme typique de bol. La surface vitrifiée qui recouvre le dessus de l'acier est formée des impuretés et des scories qui
sont fondues.

L'acier est retiré du creuset et homogénéisé longuement à haute température. Ensuite, il est forgé et étendu en différents
cycles de forge à relativement basse température. Le métal est si rigide et dur qu'il doit être réchauffé de nombreuses fois
(parfois jusqu'à 200 cycles de forge) pour pouvoir être aplani à la forge. Pendant la forge, certains composants de l'acier
se dissolvent - les carbures de fer - de la masse de la structure.
Ces carbures migrent à travers l'acier et se concentrent autour d'éventuelles impuretés dans l'acier. Ce sont ces cordons
de carbures richement carbonés qui constituent la structure typique et bien visible du Wootz, dans une masse d'acier
pauvre en carbone. Ce dessin, cette structure, rappellent celle du damas multi - couches, mais sont d'origines différentes:
le damas consiste, comme la pâte feuilletée, de différentes couches; le Wootz révèle vraiment la construction chimique
interne et la structure du métal.


INFORMATIONS PRATIQUES

Endroit Foyer Communal de Gembloux
Place A. Lacroix
B - 5030 Gembloux
Belgique

Heures d’ouvertures Vendredi 11 novembre 2011 de 19 à 21 h
Samedi 12 novembre 2011 de 10 à 18 h
Dimanche 13 novembre 2011 de 10 à 17 h

Plus d’infos : 
tim.wagendorp@komosie.be  ou  via gsm 0474 571 095 (en Belgique)
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MessagePosté le: Ven 28 Oct - 23:11 (2011)    Sujet du message: Publicité

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Admin Bernie
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MessagePosté le: Sam 29 Oct - 09:32 (2011)    Sujet du message: Programme Gembloux 2011




Je n'ai pas encore de programme plus détaillé, mais je sais déjà qu'il y aura Fabian Damanet qui parlera en français,
Owen Bush en anglais, Andreas Schweikert en allemand, Klaas Remmen en néerlandais...
Henri Vialon et Warash, notre collègue forumite seront là aussi.
Si je ne me trompe pas, Warash devrait construire un bas-fourneau ou un four à wootz...Il va peut-être nous le
préciser.
C'est notre ami Achim W. (Wirtz) qui chapeaute le tout.
Des pièces modernes et anciennes en wootz seront présentées en vitrines et il y aura même un microscope binoculaire
pour pouvoir examiner les structures en wootz en détails.
Il y aura aussi de nombreux autres participants-démonstrateurs...et pas des moindres!!!
Démonstrations permanentes de travail du cuir et scrimshaw...
Les démo's et séminaires sont publics; je ne suis pas encore informé s'il y aura des frais supplémentaires à payer et
éventuellement pour quoi!?
De toute façon notre volonté est de garder le tout accessible au plus grand nombre, curieux, débutants et plus experts.
Et de maintenir nos prix modiques.
L'entrée reste fixée à 3 €, le vendredi soir et les 2 autres jours.
Comme chaque année, la "forge-dragon" de Xavier Charbonnier sera là aussi pour les animations et initiations pour les
plus jeunes et il y aura des activités de coupe culinaire comme l'an dernier.
Les membres de l'Académie d'Anderlecht assureront, comme par le passé la réalisation des "Trophées BKS" et forgeront
à l'extérieur avec la participation de nos membres Olivier Serniclaes et Patrick Pelgroms.
Il y aura aussi d'autre(s) conférence(s).
J'attends un programme détaillé, avec horaires, de notre Président Tim.
Liste définitive des Participants Confused

Abel Peter
Annandale Pieter
Annegarn Martin
Aubry Renaud
Bahls Norbert
Baran Evrahim
Berkus Ondrej
Bernard Philippe
Bol-Lust Sonia
Borger Wolf
Bosnjak
Bouchonville Claude
Boulin Rémy
Bourguignon Dirk Forge Ostiches
Brenière David
Brixi Jaroslav
Budd Dave
Bush Owen
Castanier Pome Mercorne
Charbonnier Xavier
Ciachera Richard
Colla Jean-François
Colla Joseph
Dabakyan Arkady
de Buyer Danielle Wildsteer Danielle
De Coene Filip
De Leeuw Filip
De Pauw Ed
Dehouck Henri
Delfosse Jacques
Depireux Marc
Dion Sylvain
Dobner Alfred
Döpgen Jenni
Dostert Uwe
Dox Jan
Eifler Michael
Eklund Maihkel
Espi Stéphane
Fantino Elsa
Geldolf Tony Sharptools
Gerasimov Vladimir
Giraud Claude
Grösche Reiner
Grunert Elmar
Noriyuki Ishida Rockstead
Hara Koji
Hauschild Thomas
Henriot Thierry Neptunia
Holmbacka Dennis Brisa Dennis
Hovaere Jérôme
Hustache David
Jägel Ingo
Jolivet Jean
Kisslinger Milos
Knops Jan
Lafôret Jean-Claude
Lagarde Bruno
Lagerspets Joachim
Lagidse Gotscha
Laloyaux Claude
Lambotte Marcel
Laplace Emmanuel
Laurent Véro
Lazinski Robert
Lebbing Johan
Lévêque Jean-Baptiste
Lièvre Cyrille
Löbach Gunther
Loïacono Giacomo
Lurquin Samuel
Machy Hervé
Mandt Joe
Markman Erik
Mayer Simone Novacula
Mijoule Benoit
Mongin Jacques
Monteiro Victor
Moriaux André
Mottais Stéphanie
Mouton Michel Feu & Fer ASBL
Musso Alexandre
Naert Yves The Edge
Nava Ferdinando
Normand Alexandre
Olbricht Dhan Blades & More
Oostendorp Anthony
Pallarès David
Parmentier Eric
Pelgroms Patrick
Perrin Fred
Plazen Éric
Poveda Sébastien
Régel Jean-Louis
Remmen Klaas
Renske Schuyt Atelier Alkmaar
Rihacek Pavel
Ronse Christian
Rosecky Michal
Salsi Alex
Schick Michael
Schitz Jean-Jacques
Schrage Horst
Schweikert Andreas
Sevecek Pavel
Steigerwald Stefan
Strande Poul
Tcherné David
Thomas Franck
Turna Pavol
Ussing Hendrik
Vally Daniel
Van Bellegem Gustaaf
van den Elsen Gert
Van Leeuwen Theo
Van Poppel Gudy
Van Rijswijk Aad
Vanhuffelen Jacques
Verstappen Christophe
Viallon Henri
Victors Gilles
Visser Jurgen
Wagendorp Tim
Wawer Raf
Wirtz Achim
Zawada Wojciech
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Academie Anderlecht
Vrolijckx Hendrik
Runge Ingo
Roussel Patrick
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MessagePosté le: Mar 1 Nov - 18:43 (2011)    Sujet du message: Programme Gembloux 2011

Navettes...L'OTGembloux confirme :
 
"De plus, je confirme que 4 voitures seront à disposition des visiteurs et des exposants pour assurer la liaison
vers le parking, le musée, la coutellerie Depireux mais aussi et c'est important, vers la banque BNP pour des
retraits mais aussi des dépôts (cash deposit).
Nos voitures seront là du vendredi 15h au dimanche soir."
 
Un super service qu'ils rendent à tous!
Merci!
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MessagePosté le: Jeu 3 Nov - 00:59 (2011)    Sujet du message: Programme Gembloux 2011

Album Photos de Jacques Delfosse (BKS)

http://s875.photobucket.com/profile/jacquesdelfosse

http://s875.photobucket.com/albums/ab313/jacquesdelfosse/Den%20Norske%20Sverd/
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Jacques Delfosse
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MessagePosté le: Jeu 3 Nov - 09:57 (2011)    Sujet du message: Programme Gembloux 2011

Une part des photos sont celles de ma production.
Il y aussi un couteau filet de sole "vintage"  (anno 2000) d'Eric Parmentier.
Le reste dont l'album Den Norske Svert, plus despliants et la dague viking
sont de mon ami, le talentueux coutelier italo-belge Alessio(Alex) Salsi,
qui sera présent à Gembloux avec ses dernières créations.

L'artiste :

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Jacques Delfosse
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MessagePosté le: Jeu 3 Nov - 23:39 (2011)    Sujet du message: Présentation complète de "Gembloux 2011" :

Vous trouverez une présentation complète sur : http://bksgembloux.blogspot.com/
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Admin Bernie
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MessagePosté le: Ven 18 Nov - 10:36 (2011)    Sujet du message: Programme Gembloux 2011

Petit Compte Rendu de ce Beau Salon par notre Membre Jean-No

Ce weekend c'était les journées BKS à Gembloux, je m'y suis rendu le samedi à l'ouverture (10h00)
et il y avait  déjà un monde incroyable, les hotesses de l'acceuil m'ont dit qu'il y avait au moins 200
personnes qui sont rentrées en une demi-heure et vu que le foyer communal de Gembloux où se
déroule cet évenement n'est pas grandiose cela a provoqué un joli raz-de-marée

http://dytic.over-blog.com/article-gembloux-compte-rendu-de-notre-envoye-special-jean-no-88755195.html  Okay

et la suite par Jean-Claude   

http://test.a-schnabel.de/Album Gembloux 2011/  Okay

cliquez dans la colonne de gauche pour l'avoir en grand dans celle de droite Idea

Grand MERCI à vous deux les gars

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http://www.youtube.com/watch?v=hMkdhVQMBHY
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jean-no


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MessagePosté le: Ven 18 Nov - 13:40 (2011)    Sujet du message: Programme Gembloux 2011

A propos du vol de Gembloux:
M.Delfosse, n'ayant pas réussi à laisser un commentaire sur votre blog car je n'ai aucun des profils

requis pour ce faire, je poste mon commentaire içi:
J'ai appris cela pendant que j'y étais samedi, c'est Claude Laloyaux qui m'en a informé, c'est scandaleux!

Comment peux t’on agir comme cela ... outre la malhonnêteté c'est vraiment un manque de respect,
espérons que nous mettrons la main sur ce /ces malotrus mais peu d'espoir ... j'espère tjrs retrouver mon
Gembloutois (vieux buis de Chimay,un seul exemplaire) que j'avais acheté à René dans son atelier Chaussée
de Louvain peu avant qu'il nous quitte ... et qui a malheureusement disparu avec ma collection lors d'un
cambriolage de mon domicile, vous vous souvenez je vous en avait fait part à l'époque et vous aviez publié
un avis.
Amicalement.
Jean-noel
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Admin Bernie
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MessagePosté le: Ven 18 Nov - 14:03 (2011)    Sujet du message: Programme Gembloux 2011

Bonjour Jean-Noel,

Je me souviens en effet m'être occupé d'un vol chez un vieil Artisan

http://couteaux.xooit.fr/t341-Avis-de-Vol-de-Couteaux.htm

Hélas celà n'a rien donné mais je ne peux que te conseiller de mettre des photos et un avis
dans des sites sociaux comme Facebook et dans des sites de Brocantes!
SI tu as des photos je veux bien les publier ici-même, pas de problème Okay
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MessagePosté le: Ven 18 Nov - 14:21 (2011)    Sujet du message: Programme Gembloux 2011

Je t'en remercie mais c'est peine perdue, juste pour illustrer, voici une photo de mon regretté Gembloutois,
celui-la il me manque vraiment, pour une fois où je ne l'avais pas sur moi...

 
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Admin Bernie
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MessagePosté le: Ven 18 Nov - 14:35 (2011)    Sujet du message: Programme Gembloux 2011

Ha ui très Beau Couteau en effet
Tu sais, je ne désire pas du tout te décourager, mais je doute qu'une telle pièce aboutisse
dans une Brocante, celui qui a fait ça peut tout aussi bien garder cette Merveille pour lui!
Mais je sais que dans les Salons, pas mal de couteaux finissent dans les poches d'un ou de
plusieurs Visiteurs/Visiteuses....

Sinon et pour la France voilà un Forum qui recense près de 17 millions de messages
c'est donc qu'il est fort fort fréquenté Smile  http://placedelours.superforum.fr/forum.htm

en Belgique: http://www.quefaire.be/brocantes/0_1_0_1.html
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