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couteau pain belge
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jean-no


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MessagePosté le: Ven 7 Oct - 11:26 (2011)    Sujet du message: couteau pain belge

Bonjour tout le monde, Wink

est-ce que quelqu'un pourrait me dire pourquoi ce couteau fait en France

et destiné au marché du Congo s'appelle le "Couteau Pain Belge" ?

http://www.chazeau-honore.com/produit.php?ref=p43&id_rubrique=12#



En attente de vos réponses ...

Et bon WE à tous avec un peu d'avance Smile

Jean-no
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MessagePosté le: Ven 7 Oct - 11:26 (2011)    Sujet du message: Publicité

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Admin Bernie
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MessagePosté le: Ven 7 Oct - 17:18 (2011)    Sujet du message: couteau pain belge

ha  hé bien je ne trouve rien dans Google sur ce nom bien précis mais celà n'aurait-il pas

à voir avec le fait que c'est un couteau fait pour couper de gros pains carrés (rectangulaires
en longueur mais carrés en largeur) qui existent en Belgique mais pas en France? Laughing
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http://www.youtube.com/watch?v=hMkdhVQMBHY
http://www.youtube.com/watch?v=L4g6IKiiZM0
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Admin Bernie
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MessagePosté le: Ven 7 Oct - 19:16 (2011)    Sujet du message: couteau pain belge

Tiens Jean No, toi qui aime l'obsidienne vas voir le Post de notre nouveau Membre

du Périgord: Antoine Borde
http://couteaux.xooit.fr/t652-un-Artisan-du-Perigord.htm  Okay  
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jean-no


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MessagePosté le: Dim 9 Oct - 10:56 (2011)    Sujet du message: couteau pain belge

oui cela semble logique mais pourquoi destiné au Congo? vais voir ce post de suite
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Admin Bernie
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MessagePosté le: Dim 9 Oct - 11:07 (2011)    Sujet du message: couteau pain belge

Pourquoi destiné au Congo? heu alors Colonie Belge......pain carré belge aussi Idea
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MessagePosté le: Lun 10 Oct - 11:45 (2011)    Sujet du message: couteau pain belge

Ben c'est ce qui est indiqué ds la description du couteau :

Pain Belge :27 cm couteau destiné au marché du Congo, lame acier carbone et manche Hètre teinté.
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tintin


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MessagePosté le: Sam 15 Oct - 09:58 (2011)    Sujet du message: couteau pain belge

N'oublions pas que le Congo a été colonisé par la Belgique. Peut etre ce couteau "à pain" belge
a été très prisé par les congolais et continue a etre commercialisé dans ce pays sous ce nom.
Pourquoi ne pas demander à Chazeau Honoré?
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jean-no


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MessagePosté le: Lun 17 Oct - 09:13 (2011)    Sujet du message: couteau pain belge

Oui Tintin c'est ce que je me dis aussi mais j'aimerai en savoir plus car justement cela m'intrigue
que cela soit fait par une maison francaise, que ce couteau ne ressemble pas à un couteau à pain
et qu'étant allé en Afrqiue je ne pense pas qu'il y ait un gros marché à ce niveau la-bas ...
Je n'ai pas l'honneur de connaitre Mr Chazeau Honoré mais demandons, demandons Wink

Merci de ta contribution Tintin :-)
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Admin Bernie
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MessagePosté le: Lun 17 Oct - 09:31 (2011)    Sujet du message: couteau pain belge

Ha, voici un rémouleur itinérant et ingénieux Idea

http://www.youtube.com/watch?v=9bx_PkNIfK4
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http://www.youtube.com/watch?v=hMkdhVQMBHY
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tintin


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MessagePosté le: Lun 17 Oct - 13:05 (2011)    Sujet du message: couteau pain belge

Peut etre etait-il utilisé là- bas pour une autre fonction, mais que son utilisation première était
de trancher du pain (la version dentée du couteau à pain est très récente; chez moi dans
l'Aveyron on utilisait une sorte de faucille pour trancher les miches de Pain).
Cette dénomination est d'origine thiernoise et pas congolaise.
Je pense que Mr Chazeau pourrait effectivement nous renseigner, avez vous des nouvelles?
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jean-no


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MessagePosté le: Lun 17 Oct - 13:13 (2011)    Sujet du message: couteau pain belge

euh non comment contacter cette personne ?

Très intéressant l'anecdote sur l'utilisation d'une espèce de faucille pour trancher les miches, une petite illustration ? 

Oui c'est vrai que les couteaux n'étaient pas denté avant j'ai omis cela Rolling Eyes
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Admin Bernie
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MessagePosté le: Lun 17 Oct - 13:56 (2011)    Sujet du message: couteau pain belge

comment ça 'récent' pour les dents sur un couteau à pain? moi j'ai toujours connu ce
genre de couteau avec des dents, c'est d'ailleurs à ça qu'on les reconnait dans une
panoplie de couteaux de cuisine
Alors, pour contacter Chazeau, tu clic sur l'onglet 'contact' dans son site Idea
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jean-no


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MessagePosté le: Lun 17 Oct - 14:22 (2011)    Sujet du message: couteau pain belge

eh bè tu vois Bernie tu es plus jeune que tu ne le penses  Neutral

Ah ok il n'est pas présent sur le blog bah je vais pas déranger quelqu'un que je ne connais pas pour si peu ...

Bon j'ai rien trouvé sur l'apparition des dentelure sur les ocuteaux à pain mais j'ai trouvé ceci, intéressant:  http://www.gastronomica.be/fr/pg/pg-005_3_08.html
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tintin


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MessagePosté le: Lun 17 Oct - 14:39 (2011)    Sujet du message: couteau pain belge

50 ans, pour l'histoire du couteau, c'est très récent, meme 100 ans. Le couteau à dents est un instrument
de la bourgeoisie; je regarderai dans un vieux catalogue Manufrance pour voir s'il existait déjà au début du
XXè siècle (je les ai tous depuis 1911, mais ils sont chez mon père, faudra attendre que j'aille lui rendre visite.
Tu vois, Bernie, nos discussions font parfois soulever des problèmes intéressants.
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Admin Bernie
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MessagePosté le: Lun 17 Oct - 14:43 (2011)    Sujet du message: couteau pain belge

ui je connais ce site car c'est là que j'ai trouvé réponse sur un couteau trouvé en Brocante et fait
en Belgique, le couteau vigneron tout en bas de ce site et que tu peux voir ici en page 1 de ma
collection de couteaux (tout en bas de page aussi):

http://couteaux.xooit.fr/t109-Vue-generale-de-ma-collection.htm

il y a un autre avec mécanisme de blocage en page 3 (milieu de page):

http://couteaux.xooit.fr/t109-Vue-generale-de-ma-collection.htm?start=30

Alors, ton expression 'ne pas déranger quelqu'un que je connais peu', oublie ça totalement stp
sinon comment avancer dans nos Recherches sur les couteaux qui nous passionnent? Tu sais,
je ne connaissais PERSONNE en Coutellerie avant d'ouvrir ce Forum et maintenant, j'ai des
contacts avec quasi tous les Couteliers et Artisans dont je parle ici! une rubrique 'contact'
ça sert à écrire et il est très rare que l'on ne réponde pas! j'en connais un qui ne répond
jamais.....un seul!!!!!!!!!!!!!

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Dernière édition par Admin Bernie le Sam 22 Oct - 18:38 (2011); édité 3 fois
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