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Couteaux corses

 
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Couteaux Corses


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MessagePosté le: Mer 2 Fév - 17:00 (2011)    Sujet du message: Couteaux corses

                  

                                               Stylet de type génois pièce unique Fabrication L Bellini ...


La Corse a en matière de couteau régional, autant de diversité qu'elle peut en offrir en matière fromagère. En effet, les couteaux
corses étaient aussi nombreux que  le sont les fromages corses. Chaque région ayant ses propres spécificités coutelières. Aussi
n'était-il pas rare de trouver des modèles de couteaux corses différents à seulement quelques kilomètres de distance. Le couteau
niolin ne ressemblait en rien au couteau balanin ou de la castagniccia. Il est cependant un aspect qui ne dérogeait lors de la réalisation
des dits "couteaux corses" s'étaient leur fonctionnalité. Le couteau en Corse ,comme ailleurs, était tout d'abord un OUTIL, il devait
à ce titre être capable de supporter ce pour quoi il avait été forgé. D'où la diversité des formes des matériaux et des minerais utilisés
pour leur fabrication. Chaque forgeron était alors capable de réaliser le couteau demandé en suivant "le cahier des charges"  qui lui
avait été fourni. Le seul "couteau corse" qui pouvait donner l'illusion d'une uniformité était le Stylet, dague de défense et de chasse
que chaque corse, homme et femme,ceignait à la ceinture et arborait plus ou moins fièrement selon qu'il est été ou non ouvragé.
Deux types de stylets étaient d'usage le stylet de type corse et le stylet de type génois. Le stylet corse ayant un double tranchant
contrairement au stylet génois qui lui n'avait qu'un seul tranchant. Ces stylets donc représentaient le seul couteau corse qui n'avait
aucune fonction d'outil, mais paraissait plutôt avoir une fonction d'arme de défense ou de dague de chasse. Dans le deuxième cas
elle ne servait uniquement qu'à porter l'estocade finale et n'entrait en rien en jeu lors du dépeçage. Il en fut ainsi jusqu'au moment
de l'ère industrielle qui vit se développer la fabrication de couteaux à échelle industrielle. Ce qui tua la production du couteau corse
original jusqu'à l'époque du "riacuistu " durant laquelle plusieurs couteliers insulaires décidèrent de faire renaître la production du
couteau corse à partir de modèle anciens retrouvés dans les greniers ou de modèles sortis de leur imagination fertile et créatrice.
Entre le début de l'ère industrielle et le "riacuistu" une foultitude de couteaux corses fantaisistes virent le jour et inondèrent le
marché local et national cristallisant l'image donné par Prosper Mérimée dans "Culomba" ou "Mattéo Falcone" d'une Corse violente
et vengeresse en cherche incessante de "Vendetta" ... Le mot était lâché....   
__________________
Boutique de couteaux corses en ligne. Les couteaux corses vendus sur ce site sont des pièces uniques avec certificat d authenticité,vente en ligne de différent types de couteaux corses originaux.
http://www.couteaux-corses.fr
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MessagePosté le: Mer 2 Fév - 17:00 (2011)    Sujet du message: Publicité

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Admin Bernie
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MessagePosté le: Mer 2 Fév - 17:52 (2011)    Sujet du message: Couteaux corses

Merciiiiiiii et excellent texte 
Comme j'ADORE apprendre, tes textes sont pour moi un véritable orgasme cérébral        

Ainsi chacun de nos Régionaux a son Histoire qui est toujours intéressante! pour tous ceux qui ont été fait à Thiers

ils ont été là affublés de noms qu'ils n'avaient pas dans leurs lieux de naissances, de sorte que leurs vrais noms ont

été totalement oublié aujourd'hui! enfin soit, j'ai recencé ici quelques 162 de nos Régionaux

http://couteaux.xooit.fr/t3-Nos-beaux-Regionaux-de-France.htm

http://couteaux.xooit.fr/t93-Fabuleux-couteaux-des-Bergers-Corses.htm
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Ce qu'il faut d'Urgence aux Humains, c'est une Nouvelle Pensée sur le Réel!!!!!!!
http://www.youtube.com/watch?v=hMkdhVQMBHY
http://www.youtube.com/watch?v=L4g6IKiiZM0
https://www.youtube.com/watch?v=U9AL0p8t-Ww
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MessagePosté le: Mer 2 Fév - 22:49 (2011)    Sujet du message: Couteaux corses

Pour Info, une interprétation moderne du stylet corse vue par la firme américaine Cold Steel

Evidemment cela n'a pas le cachet d'une production artisanale mais pour 179 US $ on a

une lame en acier  AUS8 traité thermiquement sous vide avec une trempe sous zéro

http://www.coldsteel.com/corsican.html


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http://www.worldknifedb.net/
http://pointu-et-tranchant.over-blog.com/
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MessagePosté le: Mer 2 Fév - 23:02 (2011)    Sujet du message: Couteaux corses

hooooo très très beau stylet Philippe Okay  mais j'ai vu aussi qu'aux USA, on a détourné
notre beau Vendetta pour en faire......un cure-dents.......de cow-boy Neutral


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MessagePosté le: Jeu 3 Fév - 09:14 (2011)    Sujet du message: Couteaux corses

c'est vrai qu'ils auraient quand même pu le dénommer "corsican toothpick"; ils ont déjà celui de l'Arkansas.....
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MessagePosté le: Jeu 3 Fév - 20:28 (2011)    Sujet du message: Couteaux corses

il est surtout vrai qu'ils n'ont qu'à laisser nos braves Régionaux tranquilles.....surtout si c'est pour les ridiculiser
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MessagePosté le: Lun 23 Mai - 16:18 (2011)    Sujet du message: Couteaux corses

Par contre, je n'ai jamais vu de couteau corse pliant ancien, pas même en photo sur des sites de couteaux,
ni ouvrages sur la corse. Si quelqu'un avait quelques photos elles seraient les bienvenues, mais je parle
uniquement de couteaux anciens , c'est à dire fin XIXè début XXè au moins.
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MessagePosté le: Lun 23 Mai - 16:49 (2011)    Sujet du message: Couteaux corses

Bon, pour le vendetta on sait d'où il vient mais je pense que les pliants des Bergers Corses
ne sont pas nouveaux, mais ça tu devrais le demander à un expert de cette coutellerie!
En tous cas tu soulèves là un point fort fort intéressant et je veux aussi une réponse Smile

http://couteaux.xooit.fr/t93-Fabuleux-couteaux-des-Bergers-Corses.htm

http://www.corsematin.com/article/ajaccio/a-cuttoli-le-couteau-«-nustrale-»…

Il ne faut quand même pas oublier que la Corse a très tôt été colonisée par les cités grecques,
étrusques et phéniciennes!
Un bon site parle de tout ça:  http://www.couteau-corse.com/couteaux.htm

Je vais également demander à Christian Lemasson si les corbins et les jambettes fabriquées à
St Etienne au XVIIè n'ont pas également été livrées en Corse Idea

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MessagePosté le: Lun 23 Mai - 18:01 (2011)    Sujet du message: Couteaux corses

et voici la Réponse de Christian Surprised

Bonjour,
je n'ai pas retrouvé jusqu'ici dans les comptes de marchands du XVIIIème de livraison directe sur la corse de couteaux
de Saint-Etienne. J'ai recensé de nombreuses livraisons sur les royaumes et principautés italiennes, la Suisse, le Levant,
et bien sur la Nouvelle France, l'Espagne.
Les marchands stéphanois envoyaient de nombreux tonneaux de couteaux à des marchands marseillais. Ceux ci étaient
les correspondants de marchands espagnols. Il n'est pas impossible qu'au départ de Marseille, il y ait eu des livraisons en
Corse. Je n'ai pas étudié cette destination pour laquelle je n'ai pas d'éléments en archives anciennes manuscrites.
Il faut savoir que les corses ont fabriqué des couteaux fermants rudimentaires de longue date. Il y avait des petits forgerons
de village qui forgaient des lames pour un usage local, et aussi des bergers qui fabriquaient leur propre manche de couteau.
Il existe des publications sur le sujet, mais je ne me suis interessé qu'aux productions coutelières du "continent".
Bien à vous,
Christian Lemasson.
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MessagePosté le: Mar 6 Sep - 17:07 (2011)    Sujet du message: Couteaux corses

Un ouvrage intéressant sur les Stylets Corses Okay

http://couteaux.xooit.fr/t643-Petite-Histoire-du-Stylet-Corse.htm

http://www.couteaux-jfl.com/Corse.htm
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MessagePosté le: Lun 28 Mai - 07:47 (2012)    Sujet du message: Couteaux corses

Voici une video intéressante ou l'on voit Christian Moretti (un des pionniers du renouveau de la coutellerie corse)
en train de fabriquer le fameux cornucciolu. Si vous aller à 4mn 50s de la video, vous verrez le modèle original qui
a servi  de point de départ à tous les couteaux de ce type que l'on peut voir actuellement:
http://www.dailymotion.com/video/x9mvnj_christian-moretti-du-minerai-a-la-l…
Je lui ai demandé (je fais régulièrement des formations chez lui; cette année la métallurgie artisanale) à quoi pouvait

servir ce fameux décrochement sur le dos de la lame , il m'a répondu que c'est un "tarabiscot" qui sert aux bergers à
sculpter des saignées dans les pieces de bois qu'ils sculptent avec leur couteau
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MessagePosté le: Lun 28 Mai - 09:29 (2012)    Sujet du message: Couteaux corses

Ha ce Forgeron est installé dans le beau Pays Cathare, voici un très beau vidéo sur lui Okay

http://www.tv5.org/cms/chaine-francophone/publications/Sur-mesures/Video/p-15068-Episode-24-Christian-Moretti-metallurgiste-forgeron-coutelier.htm
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MessagePosté le: Lun 28 Mai - 11:10 (2012)    Sujet du message: Couteaux corses

Une bonne vidéo effectivement Okay
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L'homme s'exerce dans le monde comme le couteau s'affûte sur la pierre.
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Bu 60


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Messages: 38
Localisation: Clermont

MessagePosté le: Ven 1 Mar - 22:58 (2013)    Sujet du message: Couteaux corses

tintin a écrit:
Voici une video intéressante ou l'on voit Christian Moretti (un des pionniers du renouveau de la coutellerie corse) en train de fabriquer le fameux cornucciolu. Si vous aller à 4mn 50s de la video, vous verrez le modèle original qui
a servi  de point de départ à tous les couteaux de ce type que l'on peut voir actuellement:http://www.dailymotion.com/video/x9mvnj_christian-moretti-du-minerai-a-la-l… Je lui ai demandé (je fais régulièrement des formations chez lui; cette année la métallurgie artisanale) à quoi pouvait


servir ce fameux décrochement sur le dos de la lame , il m'a répondu que c'est un "tarabiscot" qui sert aux bergers à
sculpter des saignées dans les pieces de bois qu'ils sculptent avec leur couteau

En effet, l'encoche sert de tarabiscots, cela est aussi écrit dans le livre de Mr Gérard Pacella "100 couteaux de légendes" lors de l'article traitant du couteau corse
__________________
Atteint de collectionnïte coutelière aigüe
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Admin Bernie
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MessagePosté le: Ven 1 Mar - 23:01 (2013)    Sujet du message: Couteaux corses

Merci Bu Okay
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http://www.youtube.com/watch?v=hMkdhVQMBHY
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