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On faisait déjà des vins 8.000 ans avant JC

 
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Admin Bernie
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MessagePosté le: Mer 15 Nov - 23:05 (2017)    Sujet du message: On faisait déjà des vins 8.000 ans avant JC

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On faisait déjà des vins 8.000 ans avant JC

https://lc.cx/f8zj

http://www.appy-geek.com/Web/ArticleWeb.aspx?regionid=2&articleid=12331…

C'est une jarre de vin très, très vieille que des archéologues
ont découvert. Elle démontre que les origines de la viticulture
remontent à plus de 8000 ans, soit bien plus tôt qu'estimé
auparavant  

Il n'y avait bien sûr plus de vin dedans, depuis le temps. Mais
les chercheurs ont détecté des résidus dans ces poteries mises
au jour en Géorgie, dans le sud du Caucase
    
Les plus anciens indices chimiques de la production de vin
dataient jusqu'alors de 7400 à 7000 ans. dans les montagnes
de Zagros en Iran, ont précisé les scientifiques, dont l
a découverte est publiée ce lundi 13 novembre dans la revue
PNAS
    
Leurs fouilles se sont concentrées sur deux sites riches en
poteries du début du néolithique datant de 8100 à 6600 ans,
Gadachrili Gora et Shulaveris Gora, situés à une cinquantaine
de kilomètres de Tbilissi. Pour se situer, les civilisations
européennes, à cette époque, en sont encore à l'âge de pierre

L'analyse de résidus retrouvés dans huit jarres vieilles de plusieurs
millénaires a révélé la présence d'acide tartrique, signature chimique
du raisin et du vin. Trois autres acides --malique, succinique et citrique,
liés à la viticulture-- ont également été détectés
"Cela suggère que la Géorgie est sans doute au coeur du berceau de la
domestication de la vigne et de la viticulture", a résumé auprès de l'AFP
Patrice This, directeur de recherche à l'Inra
Les vignes eurasiennes, qui produisent aujourd'hui 99,9% du vin
dans le Monde, sont originaires du Caucase, a-t-il précisé...



Plus de 10.000 variétés
"Nous pensons être en présence de vestiges de la plus ancienne domestication de vignes sauvages en Eurasie
dans le seul but de produire du vin", a expliqué Stephen Batiuk, du Centre d'archéologie de l'université de
Toronto
"La version domestiquée du raisin pour la production de vin de table compte aujourd'hui plus de 10.000 variétés
dans le monde", a-t-il précisé, dont plus de 500 pour la seule Géorgie
Selon les scientifiques, cela laisse penser que les vignes ont fait l'objet de nombreux croisements pour créer
différents cépages depuis très longtemps dans cette région d'Eurasie

Un climat proche du sud de la France
La combinaison des données archéologiques, chimiques, botaniques, climatiques et de datation montre que
la variété de vigne Vitis vinifera était abondante autour des deux sites d'excavation en Géorgie.
Au néolithique, le climat y était assez proche de celui des régions viticoles d'aujourd'hui en Italie et dans le
Sud de la France
La plupart des cépages classiques appartiennent à cette espèce comme le cabernet sauvignon, le chardonnay,
le syrah, le merlot, la grenache, le mourvèdre ou le riesling
"Notre étude suggère que la viticulture était le principal élément du mode de vie néolithique, qui a vu la
naissance de l'agriculture, à se répandre dans le Caucase" et au-delà vers le sud en Irak, en Syrie et en
Turquie, a pointé le professeur Batiuk
"La poterie, idéale pour fabriquer, servir et conserver des boissons fermentées, a été inventée à cette
période avec aussi de nombreuses avancées dans la technologie, la cuisine et l'art", a-t-il précisé

Le vin omniprésent au néolithique

Ces chercheurs expliquent que dans ces anciennes sociétés, boire et offrir du vin faisait partie de quasiment
tous les aspects de la vie
"Le vin comme une médecine, un lubrifiant social, une substance altérant l'esprit ou encore comme une
denrée de grande valeur, est devenu une composante incontournable des cultes religieux, de la pharmacopée,
de la cuisine, de l'économie et de la vie sociale à travers tout le Moyen-Orient", a expliqué Stephen Batiuk
Selon lui, la viticulture au néolithique est un exemple parfait d'ingéniosité humaine pour développer
l'horticulture et inventer des usages de ses produits dérivés...
__________________
Ce qu'il faut d'Urgence aux Humains, c'est une Nouvelle Pensée sur le Réel!!!!!!!!!!!!
http://www.youtube.com/watch?v=hMkdhVQMBHY
http://www.youtube.com/watch?v=L4g6IKiiZM0
https://www.youtube.com/watch?v=pwKG_5hIqm8
https://www.youtube.com/watch?v=orSO7SrDDys
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MessagePosté le: Aujourd’hui à 11:32 (2017)    Sujet du message: On faisait déjà des vins 8.000 ans avant JC

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